La revista Nexe entrevista a Pau Moragas, de l’Olivera, cooperativa sòcia de la XES.

Llegeix l’entrevista sencera aquí.

Per Irene Moulas

Entre carenes, valls i un silenci monàstic, Vallbona de les Monges dóna la benvinguda al visitant. A dalt d’un turó d’aquest municipi de l’Urgell, trobem el celler L’Olivera, que fruit de l’experiència i el treball cooperatiu, ha sabut cultivar les vinyes per oferir un producte de qualitat amb denominació d’origen. Pau Moragas, responsable de producció i vicepresident L’Olivera, ens acosta a aquesta cooperativa que el 2024 complirà cinquanta anys i que ha esdevingut tot un referent a les terres ubicades al peu de la serra del Tallat i banyades pel riu Maldanell.